Patrimonio agrícola mundial: China, México, Marruecos y España obtienen sitios adicionales, junto con el primero en Tailandia

 FAO

Cinco nuevos sitios SIPAM anunciados como parte del programa insignia de la FAO que celebra su 20º aniversario

03/11/2022

Roma  - Cinco nuevos sitios: un área de cultivo de hongos en China, un sistema agroforestal tradicional maya en México, una antigua comunidad que une a pastores y agricultores en Marruecos, un sistema agroalimentario de montaña diverso en España y un paisaje centrado en el búfalo en Tailandia. han sido formalmente reconocidos como   Sistemas Importantes del Patrimonio Agrícola Mundial (SIPAM) . 

Los sitios fueron designados durante una reunión del Grupo Asesor Científico de SIPAM que tuvo lugar en Roma esta semana (del 2 al 4 de noviembre), pocos días después de que el programa insignia de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) cumpliera 20 años. Los criterios de selección estipulan que los sitios deben ser de importancia mundial, tener valor como bien público, apoyar la seguridad alimentaria y de los medios de vida, la agrobiodiversidad, los sistemas de conocimiento, los valores sociales y la cultura, así como los paisajes sobresalientes.

Con las últimas incorporaciones a la lista de sistemas del patrimonio agrícola mundial. La red mundial de patrimonio agrícola de la FAO consta ahora de 72 sistemas en 23 países de  todo el mundo . El primer sitio en ser reconocido en Tailandia marca la adición de un nuevo país a la lista.

Antiguo sistema de cocultivo de hongos y bosques

Ubicado en las altas montañas de la provincia oriental china de Zhejiang, el Sistema de cocultivo de hongos y bosques de Qingyuan (QFMCS, por sus siglas en inglés) se basa en el cultivo de hongos que se remonta a miles de años atrás. Es un sistema agroforestal que se centra en el uso cíclico de los recursos, incluida una técnica única de cocultivo de bosques y hongos. Los bosques proporcionan un entorno de crecimiento y nutrientes para los hongos comestibles, que aceleran la descomposición de la materia orgánica en los bosques. La descomposición de la madera muerta a su vez aumenta los nutrientes en los bosques.

Según las estadísticas del gobierno, los agricultores locales obtienen casi la mitad de sus ingresos de los hongos y otros productos del QFMCS, lo que lo convierte en una importante fuente de sustento. También es un banco de recursos fúngicos clave para China, que alberga casi 400 especies identificadas de macrohongos. Los cultivadores de hongos, o Gumin, han vivido en los bosques de montaña durante generaciones, creando un idioma, costumbres y organizaciones sociales únicas que se centran en la cooperación y la ayuda mutua.

Sistema agroforestal tradicional basado en policultivos

La milpa maya peninsular de México es un sistema agroforestal tradicional, basado en policultivos que la convierte en un espacio de vida dinámico lleno de recursos genéticos. Se basa en el uso sostenible de la biodiversidad, con una tríada de cultivos - maíz, frijol y calabaza - que en algunos lugares se complementan con frijol Lima. Dado que el sistema depende del bosque, su conservación ha sido indispensable y refleja uno de los elementos centrales de este SIPAM basado en prácticas amigables con el bosque y anclado en la identidad de las comunidades locales. Esto ha contribuido a su capacidad para proporcionar alimentos y medios de subsistencia a las personas en la península de Yucatán durante al menos 3500 años.  

La diversidad de actividades asociadas a la milpa maya también incluye medios de subsistencia como la caza, la recolección de leña, carbón o materiales de construcción, la jardinería, la cría de ganado y las plantas medicinales. Hoy también se explora la diversificación a través de la apicultura, el agroturismo y la gastronomía para hacer frente al éxodo rural ofreciendo oportunidades a las generaciones más jóvenes.

Sistema histórico de oasis que une a pastores y agricultores

El SIPAM de Figuig en el este de Marruecos, que une el municipio de Figuig y el vecino AbbouLakhal, es notable por la forma en que une a las comunidades de pastores y agricultores. AbbouLakhal alberga extensas tierras de pastoreo en las que las comunidades nómadas han estado practicando el pastoreo durante siglos. Estas poblaciones siempre han comerciado con agricultores de Figuig que desarrollaron ciudades inteligentes, llamadas Ksour y basadas en manantiales de agua. Este sistema alberga una amplia gama de agrobiodiversidad, incluidas razas de ovejas locales y variedades endémicas de palmeras datileras que sustentan los medios de subsistencia de agricultores y pastores. El comercio y los acuerdos entre las dos comunidades les han permitido equilibrar y absorber la variación de los rendimientos y la disponibilidad de forraje para mantener mejor sus medios de vida.

Los jardines del oasis y los recursos hídricos se han mantenido de forma sostenible y se han distribuido entre las comunidades mediante una gestión colectiva basada en los derechos consuetudinarios. El SIPAM de Figuig ha sido considerado durante mucho tiempo como uno de los oasis más impresionantes del país, donde las tradiciones locales han sobrevivido a la colonización y asegurado la supervivencia de las comunidades en medio del desierto desde la época del comercio transahariano, cuando era un publicación clave en escena.

Sistema agroalimentario de montaña diverso y polivalente

El sistema agroalimentario polivalente de la Sierra de León, en el noroeste de España, ha contribuido durante siglos de forma directa a la seguridad alimentaria y al sustento de las comunidades locales. La zona alberga una notable diversidad de usos del suelo con bosques (castañares, hayedos, abedules, enebros, robledales), pastos y zonas de cultivo. Esto permite la coexistencia de la agricultura, la ganadería, la silvicultura, la recolección, la caza y la pesca en un mismo espacio, dotando a la zona de un gran valor agroecológico.

En medio de la singularidad de la Sierra de León, la capacidad de sus habitantes para domesticar, mantener y adaptar la biodiversidad agrícola se ha traducido en la conservación y salvaguarda de especies autóctonas únicas como el Gallo Pardo y el Indio de León, que necesita un entorno muy específico para su reproducción. ; la especie bovina Mantequera Leonesa, apreciada por sus productos lácteos y el distintivo caballo Hispano-Bretón. La belleza y el reconocimiento que también brindan las siete Reservas de la Biosfera que conviven aquí en armonía directa con los sistemas agrícolas hace que la combinación de atributos sea difícil de encontrar en otras partes del mundo.

Paisaje compartido por humanos y búfalos

El agroecosistema de pastoreo de búfalos del humedal de Thale Noi en el sur de Tailandia es un sistema agrícola diversificado marcado por una interacción de larga data entre humanos y búfalos. A lo largo de los siglos, el pastoreo ha moldeado y conservado la biodiversidad y los paisajes, mientras que los búfalos se adaptaron para sobrevivir en este entorno donde la tierra se inunda durante casi cinco meses al año. El sistema incluye una variedad de prácticas que se apoyan mutuamente, como el pastoreo de animales, la pesca, el cultivo de plantas acuáticas, la recolección de productos forestales no madereros y el turismo. Estos proporcionan los cimientos para la seguridad alimentaria y de los medios de vida locales, la conservación de la biodiversidad y la solidaridad entre las comunidades locales.

Los búfalos, que tienen un lugar especial en la cultura tailandesa, se crían en libertad o en corrales donde los animales se refugian durante la noche. Durante la temporada del monzón, los búfalos se mantienen en cobertizos, generalmente construidos a 1,5 m sobre el suelo. Los pastores llevan a sus animales a las zonas de pastoreo a través de los campos inundados y los traen de regreso antes del anochecer. La cría de búfalos en Thale Noi se caracteriza por compartir y administrar en comunidad. Los pastores también cuentan con una sólida base de experiencia en técnicas de pesca utilizando equipos tradicionales para aumentar su seguridad alimentaria durante la temporada del monzón, mientras que durante la estación seca se dedican a la agricultura.