Sistemas importantes del patrimonio agrícola mundial: Irán y Japón obtienen sitios adicionales

 

FAO

Se anunciaron tres nuevos sitios SIPAM en Asia, que destacan la importancia de generar resiliencia, aprovechar la biodiversidad local y abordar la seguridad alimentaria

06/07/2023

Roma  - Tres nuevos sitios en Asia son los últimos en haber sido reconocidos formalmente como Sistemas Importantes del Patrimonio Agrícola Mundial (SIPAM) , lo que subraya la importancia de las prácticas agrícolas centenarias del continente para alimentar a la creciente población mundial y combatir el cambio climático y la pérdida de biodiversidad.

Los sitios -una región de cultivo de higos de secano única en Irán, un área famosa por usar hojas caídas como abono para la agricultura en los suburbios de Tokio y un sistema de cría de ganado vacuno con prácticas únicas de conservación genética en el oeste de Japón- fueron designados durante una reunión del Grupo Asesor Científico de SIPAM que tendrá lugar en Valencia, España esta semana (4-7 de julio).

Bajo el programa insignia de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), los criterios de selección estipulan que los sitios deben ser de importancia mundial, tener valor como bien público, apoyar la seguridad alimentaria y de los medios de subsistencia, la agrobiodiversidad, los sistemas de conocimiento sostenibles y prácticas, valores sociales y culturales, así como paisajes destacados. Reconocer estos sitios también alienta a las comunidades a continuar gestionando de forma sostenible estas joyas de la biodiversidad y la tradición.

Con las últimas incorporaciones a la lista de sistemas del patrimonio agrícola mundial, la red mundial del patrimonio agrícola de la FAO consta ahora de 77 sistemas en 24 países  de todo el mundo . El programa realizó recientemente un importante evento  para otorgar certificados a los sitios designados más recientemente y utilizó experiencias inmersivas para celebrar la diversidad de los sistemas SIPAM en todo el mundo.

Zona de cultivo de higos de secano única en Irán

El sistema patrimonial de huertos de higos de secano de Estahban, ubicado en la provincia de Fars, en el suroeste de Irán, es una de las áreas más importantes del mundo para la producción de higos de secano. Las comunidades que viven en esta parte montañosa del país han estado cultivando jardines de higos únicos durante al menos 250 años, utilizando variedades preciosas y antiguas de la fruta. Utilizan un característico e histórico sistema de construcciones de piedra y barro para canalizar el agua hasta las raíces de los árboles, contribuyendo de manera importante a combatir la erosión y la desertificación en esta región de temperaturas extremas.

El cultivo de higos de secano juega un papel económico y social vital en la región, proporcionando medios de subsistencia a miles de familias, directa e indirectamente, e incluso proporcionando alimento para animales domésticos y salvajes. Las comunidades de la ciudad principal del condado pasan regularmente un mes o más en los jardines de higueras cada año, ayudando a recoger la fruta.

Sistema tradicional en los suburbios de Tokio

El Sistema Agroforestal de Compost de Hojas Caídas en Musashino Upland en el área periurbana de Tokio combina la agricultura tradicional, la silvicultura y la industria pesquera. Para hacer frente al bajo contenido nutricional del suelo y la escasez de agua, las comunidades locales han desarrollado la práctica de usar hojas caídas del bosque como compost para arar los campos, creando condiciones altamente productivas para el cultivo de productos agrícolas, incluyendo batatas, espinacas y malanga.

Lo que hace que este sistema sea aún más notable es que su agricultura sostenible hace pleno uso de las funciones ecológicas a pesar de su ubicación en los suburbios de una de las megaciudades del mundo. La historia del sistema se remonta a la década de 1600, cuando comenzó el cultivo de la meseta para proporcionar alimentos a la población en rápido crecimiento de Edo, como se llamaba entonces a la capital. Hasta el día de hoy, las comunidades campesinas mantienen el método tradicional de compostaje con hojas caídas, sin el cual, dicen, sería imposible la agricultura que practican.

El arroz y el ganado prosperan juntos en el oeste de Japón

El Sistema Agrícola Integrado para la Armonización de las Personas y el Ganado está ubicado en el distrito montañoso y boscoso de Mikata, en la prefectura de Hyogo, en el oeste de Japón. El arroz es el cultivo principal aquí, con muchos de los arrozales ubicados en medio de terrazas en las laderas. Estos están bordeados por pasto suave que, junto con la paja de arroz, proporciona el alimento ideal para las 2.000 cabezas de ganado Tajima de la zona.

La carne Tajima, conocida en el mercado como carne Kobe, es un tipo de carne wagyu que es un producto distintivo de esta zona. Se nutre en el entorno de apoyo proporcionado por los métodos de cultivo de arroz, que también ofrecen un hábitat para muchas especies raras de flora y fauna, incluidos los anfibios y un águila real rara. Los granjeros que viven aquí han estado transmitiendo sus notables prácticas para preservar y mejorar los recursos genéticos del ganado durante muchas generaciones y están comprometidos a seguir el camino de sus antepasados ​​hacia la agricultura sostenible.