Encuesta: sector de hoteles y restaurantes alemanes es más optimista

Berlín, 9 mar (dpa) - El 33 por ciento de los operadores del sector de la hostelería y la gastronomía en Alemania se muestran visiblemente más positivos de cara a los próximos meses, de acuerdo con una encuesta presentada hoy en Berlín.

Según la asociación de hostelería y restauración Dehoga, un tercio de los entrevistados espera una mejora de la situación del negocio. Hace un mes, solo el 23 por ciento se había manifestado positivamente.

En tanto, el sondeo revela que el 20 por ciento de los establecimientos teme que sus negocios empeoren, frente al 28 por ciento el mes pasado.

"Cada vez más empresas del sector de la hostelería muestran optimismo tras años de vacas flacas. La proporción de pesimistas está disminuyendo", señaló el presidente de Dehoga, Guido Zöllick.

Asimismo, Zöhlick hizo hincapié en que, tras la tendencia al alza del sector hotelero vacacional, también repuntaron los viajes de negocios y el turismo urbano en 2022.

Según Dehoga, los mayores retos para las empresas son el aumento del coste de la energía (80,1 %), el encarecimiento de los alimentos (77,4 %) y el incremento de la burocracia (66,2 %).

"La tarea desde el plano político ahora es no seguir agobiando a las empresas con requisitos y normativas nuevas, sino apoyar de forma sostenible el proceso de recuperación", afirmó.

El presidente de la asociación mencionó además como preocupaciones clave del sector una reducción de la burocracia, mayor flexibilidad en los horarios laborales y un tipo de impuesto al valor añadido (IVA) reducido de forma permanente para las comidas en restaurantes.