El Día Mundial de las Legumbres aprovecha el poder de los jóvenes para transformar los sistemas agroalimentarios

 NDP FAO

Las legumbres contribuyen a crear oportunidades de subsistencia y equidad, dice la FAO

10/02/2022

10 de febrero de 2022, Roma – El cultivo de legumbres, combinado con el poder de los jóvenes, puede ayudar a lograr una transformación en nuestros sistemas agroalimentarios, dijo QU Dongyu, Director General de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), en un evento virtual realizado para conmemorar el Día Mundial de las Legumbres. 

“Nuestros sistemas agroalimentarios necesitan un cambio de paradigma”, dijo Dongyu, afirmando que “un enfoque en las legumbres puede ayudarnos a lograr esta transformación y alcanzar los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS)”.

El Día Mundial de las Legumbres busca crear conciencia sobre el papel de las legumbres para abordar los desafíos de la seguridad alimentaria y su contribución para lograr una dieta sana y equilibrada. El tema de la celebración de este año es “Legumbres para empoderar a los jóvenes en el logro de sistemas agroalimentarios sostenibles”. Actualmente, hay 1.800 millones de jóvenes en el mundo entre 10 y 24 años que tienen la creatividad y la energía para renovar perspectivas y oportunidades y, como afirmó Qu, es un potencial que debemos aprovechar.

“Las legumbres contribuyen a crear oportunidades de medios de vida y equidad, que son esenciales para los sistemas agroalimentarios sostenibles. La FAO apoya firmemente a los jóvenes para que se conviertan en impulsores de un cambio positivo”, dijo Qu.

Los jóvenes pueden aportar valor añadido a la promoción de las legumbres arrojando luz sobre nuevas oportunidades comerciales a lo largo de la cadena de valor, incluso impulsando innovaciones para transformar los sistemas agroalimentarios e impulsar la producción sostenible basada en legumbres. Los jóvenes son los mejores administradores de la innovación de pulso y su receptividad a la innovación puede desencadenar un cambio real.

El evento comenzó con los discursos de apertura de Ngozi Okonjo-Iweala, Directora General de la Organización Mundial del Comercio (OMC), Naoko Yamamoto, Subdirectora General de Población Saludable de la Organización Mundial de la Salud (OMS), Nevzat Birişik, Directora General de Investigación y Políticas Agrícolas del Ministerio de Agricultura y Silvicultura de la República de Turquía y Cindy Brown, Presidenta de Global Pulse Confederation (GPC).

El poder de las legumbres

Las legumbres y las legumbres contribuyen a la sostenibilidad de los sistemas alimentarios y son uno de los principales facilitadores de dietas saludables. Son esenciales para diversificar los sistemas de producción agrícola que contribuyen a una Mejor Producción, y son particularmente importantes para la producción sostenible de cultivos debido a su capacidad para atrapar el nitrógeno atmosférico y mejorar la rotación de fósforo, mejorando los ciclos de nutrientes del suelo y un Mejor Medio Ambiente. 

Las legumbres también son una fuente asequible de proteínas para una gran proporción de las poblaciones rurales del mundo que pueden tener acceso limitado a dietas diversificadas. Estas especies también son ricas en nutrientes y proporcionan cantidades sustanciales de vitaminas y minerales que son importantes para una buena salud y contribuyen a una mejor nutrición.

La Asamblea General de las Naciones Unidas designó el 10 de febrero como Día Mundial de las Legumbres tras el éxito del Año Internacional de las Legumbres en 2016, que fue implementado por la FAO. Desde entonces, la iniciativa ha sido apoyada por muchos países miembros.