La factura mundial de importación de alimentos alcanzará un récord en 2021

 NDP FAO

El nuevo informe Perspectivas alimentarias de la FAO examina los factores que impulsan el aumento de los precios de los productos alimenticios, el transporte de mercancías y los insumos agrícolas

Roma - El comercio mundial de alimentos se ha acelerado y está a punto de alcanzar un récord histórico tanto en términos de volumen como de valor, según un nuevo informe publicado hoy por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).

Si bien el comercio mundial de alimentos ha demostrado una "notable resistencia a las perturbaciones durante la pandemia de COVID-19", el rápido aumento de los precios de los productos alimenticios y la energía plantea desafíos importantes para los países y consumidores más pobres, que gastan una gran parte de sus ingresos en estas necesidades básicas, dice la FAO en su nueva Perspectiva alimentaria.

La FAO espera que la factura mundial de las importaciones de alimentos alcance un máximo histórico en 2021 y supere los 1,75 billones de dólares EE.UU., lo que representa un aumento del 14 por ciento con respecto al año anterior y un 12 por ciento más que el pronóstico anterior en junio de 2021. El aumento se debe a los niveles de precios más altos de productos alimenticios comercializados internacionalmente y triplicar los costos de flete.

Las regiones en desarrollo representan el 40 por ciento del total y se espera que su factura agregada de importación de alimentos aumente en un 20 por ciento en comparación con 2020. Se espera un crecimiento aún más rápido para los países de bajos ingresos con déficit de alimentos, debido a mayores costos que a mayores volúmenes de importación de alimentos.

Las regiones en desarrollo enfrentan fuertes aumentos en los precios de productos básicos como cereales, grasas animales, aceites vegetales y semillas oleaginosas, mientras que los alimentos de alto valor, como frutas y verduras, productos pesqueros y bebidas están impulsando la mayor parte de los aumentos en las regiones desarrolladas. .

Publicada dos veces al año, Perspectivas alimentarias ofrece reseñas de la FAO sobre las tendencias de la oferta y la demanda del mercado de los principales productos alimenticios del mundo, incluidos cereales, aceites vegetales, azúcar, carne, productos lácteos y pescado. También analiza las tendencias en los mercados de futuros y los costos de envío de los productos alimenticios.

Para llevar

Las perspectivas de producción mundial de los principales cereales siguen siendo sólidas, y se esperan cosechas récord en 2021 para el maíz y el arroz, aunque se prevé que la utilización de cereales para el consumo humano y la alimentación animal crezca más rápidamente.

Tras un estrecho equilibrio en 2020/21, las previsiones preliminares para la temporada 2021/22 apuntan a algunas mejoras en la situación general del suministro de semillas oleaginosas y productos derivados, pero sus respectivas existencias de final de temporada podrían permanecer por debajo de la media.

Se pronostica que la producción mundial de azúcar en 2021/22 se recuperará después de tres años de contracción, pero aún no alcanza el consumo mundial. Se prevé que el comercio mundial de azúcar disminuirá ligeramente debido a la reducción de las disponibilidades en los principales países exportadores y al aumento de los precios.

Se pronostica que la producción mundial de carne en 2021 se expandirá, principalmente provocada por un rápido repunte de la producción en China, especialmente la carne de cerdo. Se esperan expansiones notables de la producción impulsadas por la demanda en todas las principales regiones productoras, excepto Oceanía. Es probable que se produzca una desaceleración del crecimiento en el comercio mundial de carne debido a las disminuciones previstas de las importaciones por parte de las principales regiones importadoras, especialmente Asia y Europa.

Se pronostica que la producción mundial de leche en 2021 se expandirá, con aumentos previstos en todas las principales regiones productoras, encabezados por Asia y América del Norte. También se pronostica que el comercio mundial de productos lácteos se expandirá, en medio de la recuperación económica en curso de las interrupciones del mercado de COVID-19. Sin embargo, en los últimos meses, la tasa de crecimiento de las importaciones se ha desacelerado debido al aumento de la producción nacional y la ralentización de la demanda de los consumidores.

Se pronostica que la producción de la pesca y la acuicultura en 2021 crecerá un 2,0 por ciento desde el nivel de 2020, lo que indica que es probable que la nueva dinámica del mercado resultante de la pandemia, que cobró un alto precio en este sector, perdurará a largo plazo. El comercio de pescado se está recuperando a pesar de los altos costos de transporte y los retrasos logísticos.

Los instrumentos financieros como los futuros y las opciones relacionados con las principales materias primas agroalimentarias no han logrado “atraer el fervor especulativo marcado por otros años de altos precios”, observa el informe.

Capítulo especial sobre precios de insumos agrícolas

Los expertos de la FAO elaboraron un índice mundial de precios de insumos (GIPI) para ayudar a examinar los impactos del rápido aumento de los precios de los insumos, especialmente los de la energía derivada de combustibles fósiles, sobre los precios de los alimentos, la evolución futura de los precios y sus probables consecuencias para la seguridad alimentaria mundial.

El ejercicio revela que el GIPI, que comprende los precios de la energía, los fertilizantes, los plaguicidas, los piensos y las semillas, y el Índice de precios de los alimentos de la FAO (FFPI), que rastrea los precios comercializados internacionalmente de los principales productos alimenticios agrícolas y alcanzó un máximo de 10 años en agosto de 2021. - se han movido de manera sincrónica desde 2005, lo que indica que los costos de los insumos más altos se traducen fácilmente en precios más altos de los alimentos.

En el año hasta agosto de 2021, el FFPI aumentó en un 34 por ciento y el GIPI aumentó en general en un 25 por ciento, en comparación con el mismo período en 2020.