Vegetarianos ganando seguidores en la Argentina amante de la carne
VOA - APRENDER INGLÉS
Argentina es uno de los líderes mundiales en consumo de carne. A mucha gente le encanta comer carne.
Pero la tradición de comer carne del país se ve amenazada por un número creciente de vegetarianos y veganos, especialmente entre los jóvenes.
Un reciente cuestionario en línea encontró que seis de cada diez argentinos están dispuestos a dejar de comer carne de res.
Adrián Bifaretti es jefe de marketing del Instituto para la Promoción de la Carne de Res. Escribió un informe sobre la encuesta en línea.
Bifaretti señaló que los hallazgos muestran una creciente brecha cultural. Las generaciones más jóvenes "han crecido en medio del debate sobre el aborto en el Congreso; inclusión, igualdad de género ... Estas preguntas colectivas han comenzado a ganar peso en las decisiones sobre la compra de alimentos ", dijo.
La Cámara de Comercio de Carne de Res y sus Derivados informó en julio que los argentinos consumen en promedio 50 kilogramos de carne de res al año. Ese número representa lo que llama el nivel más bajo de carne consumida en la historia del país.
"Esta preocupación por la crueldad y la matanza está aquí y se va a sentir", dijo Bifaretti. Agregó que los movimientos de otras partes del mundo están llegando a Argentina. "Está empezando a ser un desafío", dijo.
La brecha cultural fue clara hace varias semanas cuando activistas de animales se reunieron cerca de un evento en la Sociedad Rural de Buenos Aires. Fueron recibidos por ganaderos que los atacaron a caballo.
Gran parte del activismo contra la carne proviene de veganos.
El veganismo se desarrolló como un movimiento en Londres durante la Segunda Guerra Mundial. Se basa en una dieta libre de productos animales. Los veganos también rechazan el trabajo animal o el uso de animales en experimentos científicos.
No hay números oficiales en Argentina. Pero el grupo de Adrian Bifaretti estima que los veganos y los vegetarianos representan del 7% al 8% de la población.
"No me encanta comer animales", dijo Melissa Aruj, de 25 años. "Sin duda, calculo que en 10 a 15 años una gran parte (de la población) será vegetariana".
"No sé si serán veganos", agregó. El cambio será "poco a poco".
Un grupo de jóvenes del grupo de liberación animal Voicot realizó una protesta un sábado reciente. Se reunieron en la entrada de un centro de procesamiento de carne en Buenos Aires.
“Me pone muy triste. Las palabras no son suficientes para disculparme con los animales porque tienen vidas miserables. Nacen con una cita para morir ”, dijo un manifestante, Jazmín Romero.
Llevaba ropa con las palabras: "Somos la especie que amenaza con destruir todo".
Al otro lado de la brecha, muchos argentinos ven comer carne como parte de su historia y cultura.
"No estamos hablando de matar al animal por deporte. El animal se está transformando en comida ", dijo Bifaretti. "Ha sido así a lo largo de la historia de la humanidad".
Soy John Russell
Debora Rey informó sobre esta historia para Associated Press. John Russell lo adaptó para aprender inglés. George Grow fue el editor.
Argentina es uno de los líderes mundiales en consumo de carne. A mucha gente le encanta comer carne.
Pero la tradición de comer carne del país se ve amenazada por un número creciente de vegetarianos y veganos, especialmente entre los jóvenes.
Un reciente cuestionario en línea encontró que seis de cada diez argentinos están dispuestos a dejar de comer carne de res.
Adrián Bifaretti es jefe de marketing del Instituto para la Promoción de la Carne de Res. Escribió un informe sobre la encuesta en línea.
Bifaretti señaló que los hallazgos muestran una creciente brecha cultural. Las generaciones más jóvenes "han crecido en medio del debate sobre el aborto en el Congreso; inclusión, igualdad de género ... Estas preguntas colectivas han comenzado a ganar peso en las decisiones sobre la compra de alimentos ", dijo.
La Cámara de Comercio de Carne de Res y sus Derivados informó en julio que los argentinos consumen en promedio 50 kilogramos de carne de res al año. Ese número representa lo que llama el nivel más bajo de carne consumida en la historia del país.
"Esta preocupación por la crueldad y la matanza está aquí y se va a sentir", dijo Bifaretti. Agregó que los movimientos de otras partes del mundo están llegando a Argentina. "Está empezando a ser un desafío", dijo.
La brecha cultural fue clara hace varias semanas cuando activistas de animales se reunieron cerca de un evento en la Sociedad Rural de Buenos Aires. Fueron recibidos por ganaderos que los atacaron a caballo.
Gran parte del activismo contra la carne proviene de veganos.
El veganismo se desarrolló como un movimiento en Londres durante la Segunda Guerra Mundial. Se basa en una dieta libre de productos animales. Los veganos también rechazan el trabajo animal o el uso de animales en experimentos científicos.
No hay números oficiales en Argentina. Pero el grupo de Adrian Bifaretti estima que los veganos y los vegetarianos representan del 7% al 8% de la población.
"No me encanta comer animales", dijo Melissa Aruj, de 25 años. "Sin duda, calculo que en 10 a 15 años una gran parte (de la población) será vegetariana".
"No sé si serán veganos", agregó. El cambio será "poco a poco".
Un grupo de jóvenes del grupo de liberación animal Voicot realizó una protesta un sábado reciente. Se reunieron en la entrada de un centro de procesamiento de carne en Buenos Aires.
“Me pone muy triste. Las palabras no son suficientes para disculparme con los animales porque tienen vidas miserables. Nacen con una cita para morir ”, dijo un manifestante, Jazmín Romero.
Llevaba ropa con las palabras: "Somos la especie que amenaza con destruir todo".
Al otro lado de la brecha, muchos argentinos ven comer carne como parte de su historia y cultura.
"No estamos hablando de matar al animal por deporte. El animal se está transformando en comida ", dijo Bifaretti. "Ha sido así a lo largo de la historia de la humanidad".
Soy John Russell
Debora Rey informó sobre esta historia para Associated Press. John Russell lo adaptó para aprender inglés. George Grow fue el editor.
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