Los alemanes vuelven a tomar más vino blanco que tinto
Düsseldorf, 17 mar (dpa) - Por primera vez en casi dos décadas, los alemanes consumieron más vino blanco que tinto, según reportó el Instituto Alemán del Vino (DWI).
El 46 por ciento de los vinos vendidos el año pasado fueron blancos y el 44 por ciento, tintos, de acuerdo con las cifras del DWI dadas a conocer al inicio de la feria especializada Pro Wein en la ciudad germana de Düsseldorf.
En 2017 el vino tinto aún aventajaba por 46 a 45 por ciento en la estadística. La última vez que los consumidores alemanes habían privilegiado el vino blanco sobre el tinto había sido en 1999. Se trata de todos los vinos consumidos en Alemania, con datos procedentes de la empresa de investigaciones de mercado GfK.
Así se afirma una tendencia que había comenzado a detectarse durante la década pasada. En 2007 los vinos tintos alcanzaban al 52 por ciento del consumo en el rubro en Alemania y de esta manera su punto más alto. Posteriormente se inició su declive y los vinos blancos comenzaron a ganarles terreno en la preferencia de los consumidores.
El DWI explicó que esto tiene que ver con la tendencia a una alimentación más consciente. "Los consumidores apuntan más a una cocina liviana y allí el vino blanco se adapta mejor", explicó el portavoz Ernst Büscher.
Además, el vino blanco tiene en promedio un poco menos de alcohol, indicó. "Los consumidores se fijan desde hace algunos años en el contenido de alcohol", acotó el portavoz.
Otro motivo para el más elevado consumo de vino blanco tiene que ver con el caluroso verano (boreal) que pasó Alemania el año pasado, ya que con el calor muchos consumidores se inclinan por esta opción antes que por el tinto.
Mientras tanto, la participación del rosado se incrementó ligeramente en el consumo de vinos en 2018 ligeramente del nueve al diez por ciento, aumento asimismo vinculado al verano.
La feria Pro Wein se extiende desde hoy hasta el martes. El mayor encuentro mundial del rubro sirve de plataforma para viticultores, comerciantes y gastrónomos de todas las regiones del planeta. Se espera a unos 6.800 expositores y unos 60.000 visitantes especializados.
El 46 por ciento de los vinos vendidos el año pasado fueron blancos y el 44 por ciento, tintos, de acuerdo con las cifras del DWI dadas a conocer al inicio de la feria especializada Pro Wein en la ciudad germana de Düsseldorf.
En 2017 el vino tinto aún aventajaba por 46 a 45 por ciento en la estadística. La última vez que los consumidores alemanes habían privilegiado el vino blanco sobre el tinto había sido en 1999. Se trata de todos los vinos consumidos en Alemania, con datos procedentes de la empresa de investigaciones de mercado GfK.
Así se afirma una tendencia que había comenzado a detectarse durante la década pasada. En 2007 los vinos tintos alcanzaban al 52 por ciento del consumo en el rubro en Alemania y de esta manera su punto más alto. Posteriormente se inició su declive y los vinos blancos comenzaron a ganarles terreno en la preferencia de los consumidores.
El DWI explicó que esto tiene que ver con la tendencia a una alimentación más consciente. "Los consumidores apuntan más a una cocina liviana y allí el vino blanco se adapta mejor", explicó el portavoz Ernst Büscher.
Además, el vino blanco tiene en promedio un poco menos de alcohol, indicó. "Los consumidores se fijan desde hace algunos años en el contenido de alcohol", acotó el portavoz.
Otro motivo para el más elevado consumo de vino blanco tiene que ver con el caluroso verano (boreal) que pasó Alemania el año pasado, ya que con el calor muchos consumidores se inclinan por esta opción antes que por el tinto.
Mientras tanto, la participación del rosado se incrementó ligeramente en el consumo de vinos en 2018 ligeramente del nueve al diez por ciento, aumento asimismo vinculado al verano.
La feria Pro Wein se extiende desde hoy hasta el martes. El mayor encuentro mundial del rubro sirve de plataforma para viticultores, comerciantes y gastrónomos de todas las regiones del planeta. Se espera a unos 6.800 expositores y unos 60.000 visitantes especializados.
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