Esperan demanda estable de productos bio en Alemania pese a inflación

Berlín, 12 feb (dpa) - Pese al freno que supone la inflación, un 33 por ciento de los ciudadanos alemanes sigue comprando alimentos ecológicos con frecuencia y un 49 por ciento lo hace de vez en cuando, según reveló una encuesta encargada por el Ministerio de Agricultura.

"La gente sigue queriendo productos ecológicos, lo cual es una buena noticia para el medio ambiente, el clima, la protección de las especies y nuestras explotaciones", declaró a dpa el titular de Agricultura de Alemania, Cem Özdemir.

De acuerdo con el sondeo, en el futuro, al 38 por ciento de los alemanes le gustaría comprar productos orgánicos con frecuencia y al 47 por ciento hacerlo ocasionalmente.

"Especialmente en tiempos de crisis, somos aún más conscientes de lo valioso e importante que es hacer negocios de forma sostenible", comentó el ministro, cuya cartera se ha propuesto alcanzar el objetivo del 30 por ciento de producción ecológica para 2030.

"La agricultura ecológica puede ser una oportunidad importante para el futuro de las explotaciones agrarias", explicó el político del partido Los Verdes.

Para Özdemir, es importante que lo ecológico merezca la pena tanto para las explotaciones como para los clientes, de modo que la buena elección se convierta en una elección fácil.

El negocio de los alimentos producidos ecológicamente sufrió un revés ante las numerosas subidas de precios para los consumidores, incluida la energía.

"El mercado alemán de productos ecológicos se contrajo en 2022 por primera vez en su historia", señaló un informe de la Asociación Alemana de Agricultores a principios de año.

Las grandes cadenas de supermercados (Discounter) se beneficiaron especialmente con una "tendencia a comprar barato" también en el sector ecológico.

Los comercios especializados, en cambio, sufrieron pérdidas. El sector ecológico se reunirá del 14 al 17 de febrero en la feria Biofach de Núremberg.

De acuerdo con la reciente consulta, el tres por ciento de los encuestados compra actualmente exclusivamente productos ecológicos, y el cuatro por ciento tiene intención de hacerlo en el futuro. Actualmente, el 15 por ciento nunca compra productos ecológicos, y el 12 por ciento no quiere hacerlo en el futuro.

Según la encuesta, las razones más citadas para comprar productos ecológicos son "el bienestar de los animales" y "que los alimentos sean lo más naturales posible", cada una con un 90 por ciento. Los productos ecológicos más populares son los huevos, las verduras y la fruta. Se compran principalmente en supermercados.

Para el "Eco-Barómetro" periódico, el Instituto Info encuestó a 1.014 personas mayores de 14 años entre diciembre de 2022 y enero de 2023.

En general, el Gobierno alemán estima que habrá un fuerte crecimiento de los productos órganicos. El objetivo de la coalición de centroizquierda es contar con un 30 por ciento de tierras de cultivo ecológico en 2030.

Según los últimos datos de 2021, esta cifra era del 10,9 por ciento del total de tierras agrícolas explotados, frente al 10,3 por ciento de finales de 2020.

El 14 por ciento de todas las explotaciones agrícolas practican ahora la agricultura ecológica. También se espera que las cantinas de empresa y los comedores universitarios sirvan de palanca para impulsar más el consumo de productos ecológicos.

Según la nueva encuesta, el 49 por ciento de los encuestados utiliza este tipo de servicios de restauración. Una cuarta parte come allí al menos una vez al mes, y el 15 por ciento lo hace al menos una vez a la semana. Según la encuesta, el 80 por ciento también está dispuesto a pagar más por comidas ecológicas en comedores o cafeterías.