¿Qué es el carnet de manipulador de alimentos y cómo conseguirlo?

 EFE

Cualquier tienda de alimentación o de expendio de comida debe cumplir ciertos lineamientos a fin de garantizar la seguridad de los usuarios. Entre los estatutos que establecen las Autoridades Sanitarias, el carnet de manipulador de alimentos acredita la formación especializada en Seguridad Alimentaria.

El documento es la garantía de haber recibido la formación previa ante Sanidad, razón por la cual cada vez son más los que se apuntan a la idea de realizar un curso de manipulador de alimentos, cuyo objetivo final es garantizar el conocimiento necesario para que seamos capaces de suministrar alimentos de forma 100% segura.

Carnet de Manipulador de Alimentos online

Por lo general, el carnet de manipulador de alimentos es emitido por academias, laboratorios, consultoras o cualquier otra entidad formadora que se especialice en Seguridad Alimentaria. Pensando en la comodidad de quienes desean acreditarse, ahora es posible acceder al certificado a través de internet.

Al igual que los cursos presenciales, la capacitación online es una forma de adquirir formación obligatoria de acuerdo a los objetivos que plantea la Ley de Seguridad Alimentarias, por lo que tiene el mismo nivel de validez que la modalidad presencial.

En los cursos online, el postulante adquiere conocimientos teóricos y prácticos respecto a las labores de manipulación necesarias para un manejo seguro de los alimentos, creando conciencia respecto a los peligros existentes o potenciales relacionados con la industria alimentaria.

Capacidades adquiridas

Aprobar el examen requiere saber no solo identificar el origen de los principales tipos de intoxicaciones alimentarias y medidas aplicables para prevenir la contaminación de los alimentos, sino también el manejo de pautas a seguir respecto a la limpieza y desinfección del área de trabajo e instrumentos.

Por otra parte, certificarse demanda conocimiento respecto a legislaciones sanitarias y de los factores capaces de convertir a un alimento en riesgo para la salud. El manipulador de alimentos certificado es capaz de gestionar un Sistema de Autocontrol y domina las pautas para garantizar un adecuado aseo e higiene personal.

El carnet es un requisito para manipular alimentos

Nadie desea terminar en el hospital por trastornos digestivos o intoxicación alimentaria severa luego de salir a comer en su restaurante, cafetería o bar favorito. El carnet de manipulador de alimentos garantiza que el trabajador cumple con los lineamientos de la Seguridad Alimentaria.

De acuerdo al Reglamento CE 852/2004 todos los trabajadores de empresas vinculadas al ramo de la alimentación deben exigir a sus trabajadores la certificación como manipuladores de alimentos aptos. Es derecho de los clientes o usuarios, disfrutar de servicios que no supongan riesgo para la salud.

Si bien cualquier negocio suministrador debe acatarse a la ley, son los restaurantes, comedores escolares, bares, supermercados y cafeterías los tipos de establecimientos en los que la certificación es obligatoria para trabajar.

Ventajas de solicitar el carnet de manipulador de alimentos mediante un curso online

Sin importar la ciudad de origen, la posibilidad de tramitar la certificación a través de internet simplifica el proceso eliminando la necesidad de desplazarse y las limitaciones que se derivan de los horarios.

Hoy en día es sencillo encontrar diferentes páginas webs que ofrecen el curso para realizarlo desde la comodidad de casa, a un precio verdaderamente asequible; sin embargo, es indispensable verificar la credibilidad del sitio y que el documento emitido tenga validez oficial.

En general, el mecanismo es simple, el sitio web brinda la información necesaria para completar el curso. El postulante estudia el contenido ofrecido, y una vez se siente preparado, presenta el examen de forma online. Superada la prueba lo que queda es presentar la solicitud del certificado y carnet de manipulador.

Validez garantizada

El carnet manipulador de alimento adquirido tiene validez reconocida a nivel nacional, por lo que sin importar la provincia en la que se desarrolle la actividad, no existe riesgo de sanciones o problemas ante sanidad en el supuesto de una inspección al establecimiento

Cuánto cuesta la formación del curso de manipulador de alimentos

Si bien todo depende del sitio web elegido, la mayoría de las opciones disponibles ofrece capacitación gratuita. De acuerdo a ello, los contenidos del curso, el manual de manipulador de alimentos, e incluso la prueba, carecen de coste alguno.

No obstante, cabe acotar que es común la solicitud de un pago por la expedición de la acreditación; por media, el precio para recibir el certificado y carnet de manipulador es de 20€.

Finalizado el examen, el postulante es redirigido hasta la pasarela de pago correspondiente. De haber elegido una página de confianza, el proceso es 100% seguro y sin riesgo alguno.

Un año para solicitar el certificado

Asumiendo la imposibilidad de expandir el título de forma inmediata, las plataformas de certificación suelen guardar el aprobado durante 12 meses, transcurrido este tiempo, el postulante queda obligado a presentar nuevamente el examen y adecuarse a los posibles cambios en la legislación.

Un curso de manipulador de alimentos online es la solución cómoda, segura y rápida de obtener los conocimientos necesarios para una correcta actuación en el manejo de los alimentos.