FAO y el PMA unen fuerzas para impulsar el derecho de los niños a la alimentación en las escuelas

 NDP FAO

Un nuevo proyecto apoyará el desarrollo de estándares de nutrición para los programas de comidas escolares

21/02/2022

Roma - La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y el Programa Mundial de Alimentos (PMA) han lanzado un proyecto para mejorar la dieta de los niños en edad escolar, con el apoyo del Ministerio Federal de Alimentación y Agricultura de Alemania (BMEL) .

En muchos países, las comidas escolares representan una parte importante de la dieta diaria de los niños y es fundamental que contribuyan directamente a sus necesidades nutricionales. La iniciativa - " Directrices y estándares de nutrición alimentaria escolar para salvaguardar el derecho a la alimentación de niños y adolescentes " - producirá una nueva metodología para ayudar a las partes interesadas e instituciones gubernamentales a desarrollar e implementar estándares de nutrición para comidas escolares más saludables y de mayor calidad para niños de todas las edades.

El proyecto también producirá orientación para que las escuelas implementen estrategias prácticas de educación alimentaria, incluido cómo usar los menús de comidas escolares como materiales de aprendizaje en el aula o cómo los adolescentes pueden usar los estándares para elaborar comidas nutritivas. También se promoverán intervenciones para mejorar aún más el entorno alimentario escolar, como la restricción de la comercialización de bebidas azucaradas en las instalaciones escolares.

Una parte clave del proyecto se centrará en apoyar a los actores nacionales para integrar los nuevos estándares de nutrición en la legislación, mediante la realización de estudios legislativos y el desarrollo de capacidades. Por último, se promoverá la apropiación comunitaria en todas las etapas del proceso fortaleciendo, por ejemplo, los mecanismos a nivel escolar donde los estudiantes y los padres pueden denunciar el incumplimiento de las normas de nutrición. 

“A través de este completo conjunto de herramientas y apoyo técnico para mejorar las comidas escolares, los entornos alimentarios escolares más amplios y los procesos de adquisición de los sistemas alimentarios locales, la FAO tiene como objetivo ayudar a los gobiernos e instituciones a proporcionar alimentos escolares más saludables a niños y adolescentes, marcando así un paso adelante para garantizar su derecho a la alimentación”, explica Nancy Aburto, directora adjunta de la División de Alimentación y Nutrición de la FAO.

“Ahora tenemos un consenso mundial sobre la necesidad de comidas escolares y sus beneficios para varios sectores. Las comidas escolares van mucho más allá del plato de comida: pueden afectar la educación, la nutrición, la salud, la agricultura y los sistemas alimentarios”, dice Carmen Burbano, Directora de la División de Programas Escolares del PMA. “Para que estos programas desarrollen todo su potencial, debemos trabajar en una próxima generación de programas de comidas escolares, programas que contribuyan a sistemas alimentarios sostenibles y garanticen que los niños reciban comidas saludables y nutritivas”.

La metodología y el paquete de orientación se probarán en dos países, Camboya y Ghana, para recopilar comentarios directos sobre su utilidad. Ambos serán luego ajustados y finalizados a través de talleres regionales y globales.

El proyecto está en línea con el compromiso de apoyo que cinco agencias de las Naciones Unidas han hecho hacia la Coalición Mundial de Comidas Escolares y su objetivo de garantizar que todos los niños reciban una comida diaria y saludable en la escuela para 2030.

También contribuye al logro de varios Objetivos de Desarrollo Sostenible, en particular el ODS 2 (Hambre Cero), 3 (Buena Salud y Bienestar) y 4 (Educación de Calidad).