Sondeo: mayoría de alemanes da prioridad a sostenibilidad al consumir

Berlín, 4 jun (dpa) - Un 51 por ciento de los alemanes tiene en cuenta la sostenibilidad a la hora de decidir sobre la compra de alimentos, cifra que asciende al 58 por ciento en el caso de la carne, señala un estudio publicado hoy.

La federación alemana de comerciantes minoristas HDE señaló al presentar el llamado "monitor de consumo sostenible" que los clientes se interesan cada vez más por los métodos de producción sostenibles y el origen de los productos.

El análisis elaborado por el Instituto de Investigación sobre el Comercio Minorista, con sede en Colonia, añade que la pandemia de coronavirus impulsó esta tendencia, sobre todo en el ámbito de los alimentos, ya que un mayor número de personas cocinó más en casa durante el cierre de la gastronomía.

Según el estudio, la proporción de vegetarianos aumentó del 3,3 al 6,1 por ciento entre 2015 y 2021, y la de veganos del 0,8 al 1,9 por ciento.

El tema de la sostenibilidad también está ganando importancia en el mercado de la moda. Alrededor del 49 por ciento de los consumidores declaró que la sostenibilidad era importante para ellos a la hora de comprar productos textiles.

Un 13 por ciento de los encuestados afirmó que la pandemia les había llevado a prestar más atención que antes a la sostenibilidad a la hora de comprar ropa.

Pero, al parecer, el compromiso también tiene sus límites: solo el 19 por ciento dijo que renunciaría fácilmente a una prenda si no proviene de fuentes sostenibles.