Instituto alemán advierte sobre riesgos de salud por aluminio

Berlín, 19 nov (dpa) - La cantidad de aluminio que una persona absorve por semana sin llegar a dañar su salud aumentó en todos los grupos etáreos, reveló hoy un estudio del Instituto Federal de Evaluación de Riesgos de Alemania (BfR, por sus siglas en alemán).


El informe evalúa la ingesta total de aluminio de la población por distintos medios, tanto de forma oral como a través de la piel.

De acuerdo con el BfR, este metal ligero puede encontrarse, además de en antitranspirantes y pasta de dientes, en lápices labiales y protectores solares. Es sabido que el aluminio puede traspasarse a los alimentos a través de bandejas de comida, parrillas y fuentes para horno.

En líneas generales, el BfR recomienda no preparar ni almacenar alimentos salados y ácidos en recipientes de aluminio sin cobertura de teflón.

Sin embargo, también hay mucho aluminio en productos como té, café y chocolate, porque éste se encuentra en la corteza terrestre. Para evitar excesos, el BfR recomienda ir variando los alimentos y los cosméticos.

Según indicó el instituto, en el caso de absorción de grandes cantidades por un tiempo prolongado, es posible un mayor riesgo para la salud, ya que el aluminio puede acumularse en el cuerpo.

Las posibles consecuencias son alteraciones cerebrales y motrices así como daños en riñones, hígado y huesos.

De acuerdo con el instituto, un alto consumo de aluminio es especialmente crítico para las personas jóvenes, ya que se almacena durante largo tiempo en el cuerpo.

El estudio informa que si las mujeres jóvenes lo absorben en altas cantidades a través, por ejemplo, de los cosméticos, en caso de embarazo puede ocurrir que los fetos se encuentren expuestos a una alta concentración de este metal.