Viticultores alemanes confían en una buena calidad de vinos para 2019

Maguncia/Wurzburgo (Alemania), 13 oct (dpa) - Los viticultores de las 13 regiones vinícolas alemanas completaron en su mayor parte la cosecha de este año, informó el Instituto Alemán del Vino.


"Debido al clima de los últimos días, los viticultores aceleraron la vendimia", señaló Ernst Büscher, portavoz del instituto. Añadió que el clima lluvioso aumenta el riesgo de putrefacción de la uva.

La cosecha se viene adelantando desde hace años. Esto se debe a que el aumento del calor hace que muchas uvas maduren particularmente rápido. Muchos viticultores cosechan antes para que el contenido de azúcar y alcohol no sea demasiado alto.

Un verano cálido con una maduración rápida no es necesariamente ventajoso: En Franconia, la Oficina Regional Bávara para Viticultura y Horticultura se lamenta de que muchas uvas hayan sido quemadas por el sol.

"Las viñas sufrieron falta de agua incluso ya mucho antes del año anterior", afirmó Artur Steinmann, presidente de la Asociación de Viticultores de Franconia.

Wolfgang Trautwein, presidente de la Asociación de Bodegas de Rin-Hesse señaló que los viticultores, sin embargo, están muy satisfechos con la calidad de la cosecha 2019 y explicó que los mostos introducidos en la barrica presentaban un buen equilibrio entre el contenido de azúcar y la acidez.

También Büscher apunta que el contenido de ácido frutal en las bayas es significativamente más alto que el año pasado. "Esto es importante para el brío típico de los vinos blancos. Se puede hablar de una muy buena cosecha".