Según estudio, alemanes comen más diverso pero cada vez menos juntos
Fráncfort, 3 may (dpa) - Los hábitos alimentarios de los alemanes se van volviendo más diversos pero a cambio, sobre todo durante la semana, es cada vez menos habitual que coman juntos, aunque las familias le dan mucha importancia a hacerlo, demuestra una encuesta encargada por la empresa de alimentos Nestlé Alemania.
"La alimentación se adapta cada vez más a las necesidades individuales y a las situaciones de vida", dijo hoy Renate Köcher, gerenta del Instituto Demoscópico Allensbach, en la presentación del estudio "Así come Alemania 2019" en Fráncfort.
"Eso genera que se disuelvan costumbres fijas y que las exigencias a la propia alimentación así como el día a día se diferencien cada vez más", añadió.
El instituto encuestó a 1.636 personas de entre 14 y 84 años y comparó los resultados con un sondeo de 2009.
Según el estudio, en la semana sólo uno de cada dos alemanes almuerza en compañía y un 39 por ciento desayuna acompañado.
En el menú del 45 por ciento hay una comida caliente por día, mientras que antes era en el del 55 por ciento.
Un tercio de los encuestados no come en horarios fijos, sino que lo hace cuando tiene hambre o tiempo. Además, cada vez se come más afuera.
Los responsables del estudio también vieron crecientes diferencias entre las clases sociales. Para dos de cada tres encuestados, una buena alimentación tiene un papel importante o muy importante (65 por ciento), de manera similar a 2009.
Pero se vislumbra una creciente polarización, ya que entre las clases altas subió de 75 a 81 por ciento la cifra de quienes valoran una buena alimentación, mientras que en las clases bajas descendió de 53 a 49 por ciento esta cifra.
"La alimentación se adapta cada vez más a las necesidades individuales y a las situaciones de vida", dijo hoy Renate Köcher, gerenta del Instituto Demoscópico Allensbach, en la presentación del estudio "Así come Alemania 2019" en Fráncfort.
"Eso genera que se disuelvan costumbres fijas y que las exigencias a la propia alimentación así como el día a día se diferencien cada vez más", añadió.
El instituto encuestó a 1.636 personas de entre 14 y 84 años y comparó los resultados con un sondeo de 2009.
Según el estudio, en la semana sólo uno de cada dos alemanes almuerza en compañía y un 39 por ciento desayuna acompañado.
En el menú del 45 por ciento hay una comida caliente por día, mientras que antes era en el del 55 por ciento.
Un tercio de los encuestados no come en horarios fijos, sino que lo hace cuando tiene hambre o tiempo. Además, cada vez se come más afuera.
Los responsables del estudio también vieron crecientes diferencias entre las clases sociales. Para dos de cada tres encuestados, una buena alimentación tiene un papel importante o muy importante (65 por ciento), de manera similar a 2009.
Pero se vislumbra una creciente polarización, ya que entre las clases altas subió de 75 a 81 por ciento la cifra de quienes valoran una buena alimentación, mientras que en las clases bajas descendió de 53 a 49 por ciento esta cifra.
Entradas
Post a Comment