Sondeo: Alemanes prefieren la carne vacuna en fiestas navideñas

Berlín, 24 dic (dpa) - La Navidad también es la fiesta de quienes prefieren comer carne en Alemania, señala una encuesta realizada por el instituto demoscópico YouGov para dpa.


Al consultar a personas no vegetarianas qué tipo de carne consumen por lo general en las celebraciones navideñas, el sondeo reveló que la carne vacuna asada es la preferida entre los platos clásicos tradicionales, tales como el pato, el ganso o las salchichas.

A esta pregunta, que permitía más de una respuesta, el 36 por ciento reveló que opta por "carne de res asada o bisteca", plato seguido por el pato (31 por ciento), el ganso (29 por ciento), el cerdo -por ejemplo en la variante rebosada en pan rallado- (28 por ciento) y el pescado (26 por ciento). Muchos menos consumidores prefieren las salchichas o las albóndigas (22 por ciento) así como la carne de venado (21 por ciento) o de caballo (2 por ciento).

En total, más de la mitad de los entrevistados (54 por ciento) aseguró que para Navidad consume más o menos la misma cantidad de carne que durante el resto del año. Un 24 por ciento indicó que come "un poco más" de lo normal y un 7 por ciento "mucha más" carne en esos días.

YouGov encuestó a 2.028 personas de 18 años o más de forma representativa entre el 11 y el 13 de diciembre de 2018 mediante entrevistas en línea estandarizadas.